Main
Bœuf en sauce mijoté
2 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
2 h 30 min
2 h 30 minBœuf en sauce mijoté
what you need
Ingredients
bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Meat600 g
huile d'olivePantry30 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
carottes (coupées en lamelles)Produce2 pieces
concentré de tomates (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
bouquet garniProduce1 piece
vinaigre balsamiquePantry30 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices5 g
eauOther600 ml
per serving
Nutrition
298kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan- couteau
planche à découper
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et la viande
- Couper les carottes en lamelles.
- Couper le bœuf en morceaux.
- Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
- Step 2
Saisir la viande
- Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive.
- Retirer la viande de la casserole et réserver.
- Step 3
Faire revenir oignons et carottes
- Déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter les oignons.
- Après 5 minutes, ajouter les carottes, l'ail et le concentré de tomates.
- Step 4
Mijoter le bœuf
- Remettre la viande, ajouter le bouquet garni et couvrir d'eau.
- Ajouter le paprika, couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Remuer de temps en temps.
- Step 5
Déguster
- Servir le bœuf bien chaud avec sa sauce.
most cooked first