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Bœuf mongol sticky version healthy
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Bœuf mongol sticky version healthy

20 minServes 1Nutri-Score C€€
from @swiss.fitcook22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • steak de bœuf maigre (coupé en fines lamelles)Meat250 g
  • maïzenaPantry30 ml
  • huile d'olivePantry2.5 ml
  • sauce soja réduite en selPantry60 ml
  • eauOther30 ml
  • steviaPantry45 ml
  • gingembre en poudreSpices2.5 ml
  • ail en poudreSpices5 ml
  • riz blanc cuit (cuit)Grains150 g
  • flocons de piment (pour le topping)Spices2 g
  • graines de sésame (pour le topping)Nuts & seeds5 g
  • oignons verts (émincés)Produce1 piece

per serving

Nutrition

746kcal

Carbs
75 g
Proteins
62 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Whisk
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le bœuf

    • Couper le steak de bœuf en fines lamelles.
    • Mettre les lamelles dans un tupperware avec la maïzena, fermer le couvercle et secouer pour enrober chaque morceau.
    Step 1

  2. Faire cuire le bœuf

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude à feu maximum.
    • Ajouter le bœuf et le laisser caraméliser en remuant de temps en temps.
    • Retirer le bœuf et le réserver.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans la même poêle, baisser un peu le feu et déglacer avec la sauce soja et l'eau.
    • Ajouter la stevia, le gingembre en poudre et l'ail en poudre, puis mélanger au fouet.
    • Laisser bouillir.
    Step 3

  4. Finaliser le plat

    • Remettre le bœuf dans la poêle et mélanger pour qu'il s'imprègne de la sauce.
    • Laisser épaissir à petites bulles.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec le riz blanc cuit.
    • Ajouter les toppings : flocons de piment, graines de sésame et oignons verts émincés.
    Step 5
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