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Bol de shawarma au poulet (meal prep)
5 hServes 7Nutri-Score B€€
B
5 h
5 hBol de shawarma au poulet (meal prep)
what you need
Ingredients
blanc de poulet (en morceaux)Meat680 g
selSpices5 g
cumin mouluSpices3 g
coriandre moulueSpices3 g
persil séchéSpices3 g- poivre de CayenneSpices3 g
- paprika fuméSpices3 g
thym séchéSpices3 g- curcumaSpices3 g
origan séchéSpices3 g
poivre noirSpices2 g
huile d'olivePantry30 ml
riz basmati (rincé)Grains400 g
beurreDairy20 g
ail (émincé)Produce4 pieces- origan séché (pour le riz)Spices3 g
- cumin moulu (pour le riz)Spices2 g
- curcuma (pour le riz)Spices2 g
- sel (pour le riz)Spices3 g
concombre anglais (coupé en dés)Produce1 piece- tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
oignon rouge (finement émincé)Produce0.5 pieces
persil frais (haché)Produce30 g
feta (émiettée)Dairy40 g- huile d'olive (pour la salade)Pantry15 ml
- sumacSpices3 g
yaourt grecDairy250 g- ail (pour la sauce)Produce2 pieces
- jus de citronProduce15 ml
- sel (pour la sauce)Spices2 g
per serving
Nutrition
419kcal
- Carbs
- 49 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Saucepan
Blender
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Mettre le poulet et toutes les épices de la marinade dans un bol.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Laisser mariner au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Step 2
Cuire le poulet
- Chauffer la poêle à feu moyen-vif et y déposer le poulet.
- Cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement grillé.
- Couper en lanières ou en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Step 3
Préparer le riz
- Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajouter le riz et le faire torréfier, puis assaisonner avec l'origan, le cumin, le curcuma et le sel.
- Ajouter l'eau, porter à frémissement, couvrir et laisser cuire, puis égrainer à la fourchette.
- Step 4
Préparer la salade
- Réunir le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil et la feta.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sumac.
- Mélanger délicatement, goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Step 5
Préparer la sauce au yaourt
- Mixer le yaourt grec, l'ail, le jus de citron et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Step 6
Dresser les bols
- Répartir le riz dans les bols.
- Ajouter le poulet et la salade.
- Napper généreusement de sauce au yaourt.