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Boule de kebab haché maison (sandwich à la baguette)
Main

Boule de kebab haché maison (sandwich à la baguette)

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @happycook.fr59 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande de bœuf hachée (de qualité, gras/maigre bien équilibré, parée)Meat800 g
  • selSpices12 g
  • baguette de pain (fraîche)Bakery4 pieces
  • mayonnaisePantry80 g
  • harissaPantry40 g
  • salade (émincée)Produce100 g
  • tomate (en rondelles)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

780kcal

Carbs
60 g
Proteins
45 g
Fat
40 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • couteau
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la viande

    • Choisir une viande de qualité et bien la parer.
    • Équilibrer le gras et le maigre, puis saler la viande hachée.
    • Malaxer et former une boule compacte, sans marinade.
    Step 1

  2. Cuire la boule de kebab

    • Déposer la boule sur une plaque et enfourner.
    • Laisser griller jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et juteuse.
    Step 2

  3. Préparer le sandwich

    • Couper la baguette en deux.
    • Tartiner de mayonnaise et de harissa.
    • Garnir de salade et de tomate.
    Step 3

  4. Trancher et garnir

    • Trancher la viande en fines lamelles, la première coupe sert de test.
    • Remplir les baguettes de viande et refermer.
    Step 4
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