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Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma
Main

Boulettes de poulet aux épinards en sauce au curcuma

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @hannaforkids19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olive (pour le fond de la casserole)Pantry30 ml
  • oignon (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • curcuma (2 belles cuillères à soupe)Spices2 pieces
  • paprika (1 cuillère à soupe)Spices1 piece
  • marakoff (1 belle cuillère à soupe)Spices1 piece
  • persil (frais de préférence, ciselé)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • eau (2 petits verres)Beverages300 ml
  • céleri (branches)Produce3 pieces
  • poulet hachéMeat500 g
  • épinards (hachés et bien rincés)Produce200 g
  • épice pour boulettes (1 cuillère à café)Spices1 piece
  • œufDairy1 piece
  • panure (1 verre en plastique)Pantry80 g
  • riz blanc (cuit pour l'accompagnement)Grains300 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
71 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon

    • Verser un bon fond d'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et le faire revenir.
    Step 1

  2. Préparer les épinards

    • Caraméliser les épinards puis les rincer.
    • Les hacher finement.
    Step 2

  3. Préparer la préparation à boulettes

    • Dans un bol, mélanger le poulet haché avec l'épice pour boulettes, la panure et les épinards hachés.
    • Ajouter l'œuf et le sel, puis remuer le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 3

  4. Parfumer la sauce

    • Quand les oignons sont bien revenus, ajouter le curcuma, le paprika, le marakoff et le persil.
    • Mélanger le tout.
    Step 4

  5. Mouiller et mijoter la sauce

    • Verser l'eau pour obtenir une belle sauce.
    • Ajouter les branches de céleri et laisser mijoter.
    Step 5

  6. Saisir les boulettes

    • Former des boulettes avec la préparation.
    • Les faire revenir dans la poêle sur toutes les faces.
    Step 6

  7. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Plonger les boulettes dans la sauce.
    • Laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir les boulettes et la sauce avec un bon riz blanc.
    Step 8
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