Starter
Bricks à la viande hachée et pomme de terre
50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBricks à la viande hachée et pomme de terre
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et bouillies)Produce500 g
viande hachéeMeat400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
persil (haché)Produce15 g
œufDairy1 piece
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
cumin (moulu)Spices4 g
feuilles de brick (coupées en deux)Bakery6 pieces- huile de friturePantry500 ml
citron (en quartiers)Produce1 piece
per serving
Nutrition
306kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Potato masher
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau.
- Les égoutter puis les écraser en purée.
- Step 2
Cuire la viande hachée
- Faire revenir la viande hachée à la poêle avec l'oignon, l'ail et le persil.
- Saler, poivrer et ajouter le cumin.
- Step 3
Préparer la farce
- Mélanger la purée de pommes de terre et la viande cuite.
- Casser l'œuf dans la farce pour qu'elle ne soit pas sèche et bien mélanger.
- Step 4
Façonner les bricks
- Couper les feuilles de brick en deux.
- Déposer une portion de farce sur chaque demi-feuille et plier en triangle ou en cigare en fermant bien les bords.
- Step 5
Frire les bricks
- Chauffer l'huile dans une poêle bien chaude.
- Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
- Step 6
Dresser et servir
- Disposer les bricks dans un plat.
- Accompagner de quartiers de citron et parsemer de persil pour la décoration.
most cooked first