Cuire les œufs

• Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
• Laisser cuire 6 minutes puis réserver.

Cuire les nouilles

• Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
• Ouvrir les paquets de nouilles et retirer les sachets de sauce.
• Ajouter les nouilles et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Rissoler les saucisses

• Couper les petites saucisses en rondelles.
• Les faire rissoler dans une poêle chaude.

Émincer l'oignon

• Découper l'oignon lavé en fines lamelles.
• Réserver pour la décoration de l'assiette.

Assaisonner et crémer

• Verser la sauce piquante des sachets dans la poêle avec les saucisses.
• Ajouter la crème fraîche et mélanger.

Ajouter les fromages

• Ajouter le cheddar et mélanger.
• Incorporer la mozzarella pour un résultat bien fondant et filant.
• Mélanger jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Dresser l'assiette

• Disposer les nouilles dans l'assiette.
• Ajouter les œufs mollets coupés en deux et les rondelles de saucisses.
• Parsemer d'oignon émincé.