Main
Salade de poulet effiloché, petits pois et yaourt grec
30 minServes 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minSalade de poulet effiloché, petits pois et yaourt grec
what you need
Ingredients
blanc de poulet (cuit puis effiloché)Meat300 g
petits pois surgelés (bouillis et égouttés)Produce250 g
yaourt grecDairy30 ml
moutardePantry7 ml
parmesan (râpé en gros morceaux)Dairy40 g
selSpices1 g
poivre (moulu)Spices1 g
bouquet garni (romarin, basilic, thym, laurier)Spices3 g
citron (pressé, sans pépins)Produce1 piece
huile d'olive (filet)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
337kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander
Mixing bowl
Grater
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Cuire le poulet et les petits pois
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger le poulet et les petits pois surgelés dans l'eau bouillante.
- Step 2
Égoutter les petits pois
- Égoutter soigneusement les petits pois dans une passoire.
- Les verser dans un grand plat creux qui accueillera la salade.
- Step 3
Effilocher le poulet
- Égoutter le poulet cuit et l'effilocher à la main.
- Ajouter la viande effilochée aux petits pois.
- Step 4
Assaisonner la salade
- Ajouter le yaourt grec et un peu de moutarde.
- Râper le parmesan en gros morceaux, saler légèrement et poivrer.
- Parsemer de bouquet garni.
- Step 5
Préparer la vinaigrette au citron
- Presser le citron sans pépins sur la salade.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger l'ensemble.
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