Préparer la pâte d'amandes

• Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, la cannelle et le sucre.
• Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleurs d'oranger.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien compacte.

Façonner les bricks

• Prendre un petit morceau de pâte d'amandes et le déposer sur une bande de feuille de brick.
• Plier comme pour des bricks salées.
• Déposer les bricks sur une plaque allant au four.

Cuire les bricks

• Enfourner une dizaine de minutes à 180 °C.
• Surveiller la cuisson, elle est très rapide.

Fondre les chocolats

• Faire fondre le chocolat noir avec les amandes ou noisettes concassées.
• Faire fondre le chocolat blanc et y ajouter la noix de coco râpée.

Enrober et laisser refroidir

• Tremper les bricks cuites dans le chocolat noir ou le chocolat blanc.
• Les déposer sur du papier cuisson pour éviter qu'elles ne collent.
• Laisser refroidir avant de déguster.