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Bruschetta maison au saumon fumé, avocat et burrata
Starter

Bruschetta maison au saumon fumé, avocat et burrata

25 minServes 1Nutri-Score C€€
from @acha_happybody245 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • pain à bruschetta (tranche)Bakery1 piece
  • huile d'olivePantry90 ml
  • roquette (lavée)Produce40 g
  • avocat (coupé en tranches)Produce0.5 pieces
  • saumon fumé (tranches, coupées en petits morceaux)Fish2 pieces
  • burrata (coupée en morceaux)Dairy0.5 pieces
  • pistachesNuts & seeds40 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • basilic (bouquet)Produce1 piece
  • parmesan râpé (râpé)Dairy50 g
  • crème de balsamiquePantry10 ml

per serving

Nutrition

1,285kcal

Carbs
45 g
Proteins
40 g
Fat
105 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Blender
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer le pesto maison

    • Mettre les pistaches, la gousse d'ail, le basilic, le parmesan râpé et l'huile d'olive dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Toaster le pain

    • Imbiber le pain à bruschetta d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
    Step 2

  3. Garnir la tartine

    • Disposer la roquette sur le pain sorti du four.
    • Ajouter l'avocat coupé, puis le saumon fumé en petits morceaux.
    • Répartir la burrata en morceaux sur la tartine.
    Step 3

  4. Finir et servir

    • Ajouter un peu de pesto sur la burrata.
    • Terminer par une touche de crème de balsamique.
    Step 4
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