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Buns protéinés au skyr, bœuf et mozzarella
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Buns protéinés au skyr, bœuf et mozzarella

25 minServes 1Nutri-Score B€€
from @matthieu_fitjf95 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • skyr (nature)Dairy60 g
  • farine de blé (plus un peu pour le plan de travail)Grains60 g
  • levure chimiquePantry2.5 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • mozzarella di cucina (coupée en petits morceaux)Dairy50 g
  • bœuf haché 5%Meat75 g
  • sauce tomate (type basilic)Pantry50 g

per serving

Nutrition

511kcal

Carbs
53 g
Proteins
41 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger le skyr, la farine, la levure chimique et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
    Step 1

  2. Préparer la garniture

    • Couper la mozzarella en petits morceaux.
    • Faire cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant de sel et de poivre.
    • Ajouter la sauce tomate et une partie de la mozzarella.
    Step 2

  3. Garnir et refermer les buns

    • Couper la pâte en deux et l'étaler sur un plan de travail fariné.
    • Répartir la viande puis la mozzarella sur la pâte.
    • Refermer les buns en soudant bien les bords pour éviter les trous.
    Step 3

  4. Cuire les buns

    • Cuire à la poêle à couvert, quelques minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Step 4
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