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Burger di patate ripieni di mozzarella
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Burger di patate ripieni di mozzarella

30 minServes 4Nutri-Score B€
from @giuseppe_healthy36 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • patate (lavate, pelate e tagliate a cubetti)Produce500 g
  • fecola di patatePantry80 g
  • sale (q.b.)Spices5 g
  • mozzarella a pasta filata (a cubetti, per il ripieno)Dairy40 g

per serving

Nutrition

179kcal

Carbs
38 g
Proteins
3 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Potato masher
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Lessare le patate

    • Lavare, pelare e tagliare le patate a cubetti.
    • Immergerle in acqua bollente salata per circa 5 minuti, finché non risultano morbide.
    • Scolare le patate.
    Step 1

  2. Preparare l'impasto

    • Ridurre le patate in purea con lo schiacciapatate.
    • Unire la fecola e il sale e mescolare fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
    Step 2

  3. Formare i burger

    • Dare forma ai burger con le mani.
    • Per un ripieno filante, mettere la mozzarella al centro e coprire con altro impasto.
    Step 3

  4. Cuocere i burger

    • In padella: cuocere circa 5-7 minuti per lato.
    • In forno ventilato: 200 °C per 15 minuti.
    • In friggitrice ad aria: 190 °C per 12 minuti.
    Step 4

  5. Servire

    • Servire i burger ben caldi e filanti.
    Step 5
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