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Schiacciata di verdure
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Schiacciata di verdure

1 h 5 minServes 6Nutri-Score B€
from @giuseppe_healthy24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • patate (pelate e grattugiate a fori larghi)Produce2 pieces
  • zucchina (pelata e grattugiata a fori larghi)Produce1 piece
  • carota (pelata e grattugiata a fori larghi)Produce1 piece
  • farinaGrains130 g
  • parmigiano (grattugiato)Dairy100 g
  • acquaBeverages175 ml
  • olio evoPantry15 ml
  • saleSpices5 g
  • pepe (macinato)Spices2 g

per serving

Nutrition

177kcal

Carbs
24 g
Proteins
6 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Prepara le verdure

    • Lava le verdure e rimuovi le estremità.
    • Pelale e grattugiale con una grattugia a fori larghi.
    • Lasciale riposare in modo che perdano l'acqua in eccesso.
    Step 1

  2. Prepara la pastella

    • In una ciotola unisci la farina, il parmigiano, l'acqua, l'olio evo, il sale e il pepe.
    • Mescola fino a ottenere una pastella soda e omogenea.
    Step 2

  3. Unisci le verdure

    • Aggiungi le verdure grattugiate alla pastella e mescola bene.
    • Trasferisci il composto in una teglia foderata e livellalo.
    • Spolverizza la superficie con un po' di parmigiano per una crosta più croccante.
    Step 3

  4. Cuoci in forno

    • Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200 °C.
    • Negli ultimi 5 minuti passa alla modalità grill.
    Step 4

  5. Taglia e servi

    • Lascia intiepidire, taglia a fette e porta in tavola.
    Step 5
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