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Burrata-Salat mit gerösteter Paprika
Starter

Burrata-Salat mit gerösteter Paprika

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @kitchenachim25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • BurrataDairy1 piece
  • Rucola (gewaschen)Produce60 g
  • rote Spitzpaprika (gewaschen, halbiert, entkernt)Produce3 pieces
  • OlivenölPantry45 ml
  • Balsamico-EssigPantry30 ml
  • HonigPantry15 ml
  • Knoblauchzehe (ausgepresst)Produce1 piece
  • SalzSpices2 g
  • PfefferSpices1 g
  • Walnüsse (gehackt)Nuts & seeds5 pieces

per serving

Nutrition

383kcal

Carbs
15 g
Proteins
11 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Paprika rösten

    • Die Paprika waschen, halbieren und entkernen.
    • Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
    • Bei 200 °C Umluft in den Ofen geben.
    Step 1

  2. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, den ausgepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Step 2

  3. Paprika vorbereiten

    • Die Paprika etwas abkühlen lassen und enthäuten.
    • Klein schneiden und mit dem Dressing vermengen.
    Step 3

  4. Salat anrichten

    • Den Rucola in eine Schüssel geben.
    • Die eingelegte Paprika darüber verteilen und die Burrata daraufsetzen.
    • Mit gehackten Walnüssen verzieren.
    Step 4
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