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Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken
Starter

Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @kitchenachim25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • reife Pfirsiche oder gelbe Nektarinen (gewaschen, halbiert, entkernt, in Scheiben geschnitten)Produce2 pieces
  • Butter (in kleinen Stückchen)Dairy20 g
  • HonigPantry15 ml
  • BurrataDairy2 pieces
  • ParmaschinkenMeat80 g
  • geröstete Pinienkerne (geröstet)Nuts & seeds15 g
  • OlivenölPantry15 ml
  • Basilikumblätter (frisch)Produce8 pieces
  • SalzSpices2 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g

per serving

Nutrition

525kcal

Carbs
23 g
Proteins
21 g
Fat
39 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Nektarinen vorbereiten

    • Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform legen.
    Step 1

  2. Mit Butter und Honig backen

    • Ein paar Stückchen Butter über die Nektarinen verteilen und mit Honig beträufeln.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
    Step 2

  3. Anrichten

    • Eine Burrata in die Mitte der Form legen und die zweite drumherum verteilen.
    • Den Parmaschinken dazulegen und die Pinienkerne darüberstreuen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    Step 3

  4. Servieren

    • Mit Basilikumblättern verzieren und mit frischem Baguette genießen.
    Step 4
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