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Burrito Bowl „Mexican Style“
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBurrito Bowl „Mexican Style“
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Produce500 g
Olivenöl (zum Beträufeln)Pantry20 ml
Kartoffel-GewürzSpices5 g- Cherrytomaten (gewaschen, kleingeschnitten)Produce150 g
Schalotte (kleingeschnitten)Produce1 piece
Petersilie (frisch oder gefroren, kleingeschnitten)Produce10 g
Limette (ausgepresst)Produce1 piece
SalzSpices3 g- PfefferSpices1 g
KnoblauchpulverSpices3 g
HackfleischMeat300 g
TomatenmarkPantry15 ml- Hackfleisch-GewürzSpices5 g
Mais/Kidneybohnen (Dose) (kleine Dose, abgetropft)Pantry1 piece
Avocado (zerdrückt)Produce1 piece
Mozzarella (zerkleinert)Dairy125 g
per serving
Nutrition
690kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Salsa zubereiten
- Die Tomaten waschen und kleinschneiden.
- Die Schalotte und die Petersilie ebenfalls kleinschneiden und zu den Tomaten geben.
- Die Salsa mit dem Saft einer halben Limette, Salz und Knoblauchpulver würzen.
- Step 2
Kartoffeln garen
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und dem Kartoffel-Gewürz würzen.
- Für ca. 25 Min. bei 195 °C in den Airfryer geben (alternativ im Ofen zubereiten).
- Step 3
Guacamole anrühren
- Die Avocado mit dem restlichen Limettensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- Step 4
Hackfleisch anbraten
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Mit dem Tomatenmark und dem Hackfleisch-Gewürz abschmecken und den Mais bzw. die Kidneybohnen dazugeben.
- Step 5
Bowl anrichten
- Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller geben.
- Mit dem Hackfleisch, dem Mozzarella, der Salsa und der Guacamole toppen.
- Die Burrito Bowl servieren und genießen.