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Butter chicken à ma façon
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Butter chicken à ma façon

2 h 45 minServes 3Nutri-Score C€€
from @cookyamna13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • escalopes de poulet (coupées en cubes)Meat2 pieces
  • yaourt nature (ou fromage blanc)Dairy125 g
  • jus de citron (frais)Produce30 ml
  • ail (râpé (3 pour la marinade, 2 pour la sauce))Produce5 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • garam masala (1 c. à café pour la marinade, 1 c. à café pour la sauce)Spices8 g
  • paprika (1 c. à café pour la marinade, 1 c. à café pour la sauce)Spices5 g
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile (filet)Pantry15 ml
  • coulis de tomatePantry250 g
  • eauOther125 ml
  • noix de cajouNuts & seeds100 g
  • sucre (1 pincée)Pantry3 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • beurreDairy15 g

per serving

Nutrition

463kcal

Carbs
21 g
Proteins
26 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Blender

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger les cubes de poulet avec le yaourt, le jus de citron, l'ail râpé, le sel, le poivre, le garam masala, le paprika et le gingembre.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire cuire le poulet mariné dans une poêle sans matière grasse.
    • Une fois cuit, retirer le poulet et le réserver de côté.
    Step 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Dans un filet d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail râpé avec le garam masala, le paprika et le gingembre.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Step 3

  4. Ajouter la tomate et les cajous

    • Ajouter le coulis de tomate et l'eau, puis les noix de cajou et la pincée de sucre.
    • Mélanger et laisser cuire à feu doux.
    Step 4

  5. Mixer la sauce

    • Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    • Reverser la sauce dans la poêle.
    Step 5

  6. Finaliser avec la crème et le beurre

    • Ajouter le poulet cuit, la crème liquide et le beurre.
    • Mélanger et laisser cuire à feu doux.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir avec du riz basmati et des cheese naan.
    • Ajouter un filet de jus de citron par-dessus.
    Step 7
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