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Butternut rôti farci au riz, poulet et crème
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Butternut rôti farci au riz, poulet et crème

1 h 10 minServes 2Nutri-Score C€€
from @rokiacuisine13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • butternut (coupé en deux dans la longueur, graines retirées)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • champignons de Paris (émincés)Produce5 pieces
  • ail en poudreSpices3 g
  • escalopes de poulet (découpées en petits cubes)Meat3 pieces
  • riz basmati (cuit au préalable)Grains200 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • emmental (râpé)Dairy40 g
  • fromage fonduDairy60 g

per serving

Nutrition

938kcal

Carbs
103 g
Proteins
48 g
Fat
38 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Rôtir le butternut

    • Couper le butternut en deux et retirer les graines.
    • Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Step 1

  2. Vider le butternut

    • Récupérer la chair cuite à la cuillère et la réserver.
    • Garder les coques pour le farcissage.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon haché et les champignons émincés.
    • Saler, poivrer et ajouter l'ail en poudre.
    Step 3

  4. Cuire le poulet

    • Ajouter les cubes de poulet dans la poêle.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Step 4

  5. Préparer la farce

    • Ajouter la chair de butternut réservée et le riz basmati cuit.
    • Verser la crème liquide et saler légèrement.
    • Incorporer l'emmental râpé et le fromage fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 5

  6. Farcir et gratiner

    • Remplir les coques de butternut avec la farce.
    • Enfourner à 200 °C pour faire gratiner.
    Step 6
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