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Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix
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Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix

55 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • butternut (en tranches)Produce8 pieces
  • fromage de brebis (en morceaux)Dairy130 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • ail (tête entière)Produce1 piece
  • échaloteProduce1 piece
  • chapelureBakery10 g
  • parmesan (râpé)Dairy10 g
  • noixNuts & seeds30 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • selSpices2 g
  • eau (bouillante)Beverages350 ml
  • zeste de citron (morceaux de zeste)Produce3 pieces
  • romarin (branches)Produce3 pieces

per serving

Nutrition

543kcal

Carbs
31 g
Proteins
17 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Blender
  • Saucepan
  • Colander
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer et mariner le butternut

    • Disposer les tranches de butternut dans un plat à four.
    • Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja, puis en recouvrir les tranches.
    • Ajouter la tête d'ail et l'échalote dans le plat.
    Step 1

  2. Cuire le butternut

    • Enfourner le plat à 200 °C pendant 30 min.
    Step 2

  3. Préparer le crumble de noix

    • Mixer la chapelure avec les noix, le parmesan, la ciboulette et le sel.
    Step 3

  4. Gratiner

    • Déposer un morceau de fromage de brebis et du crumble sur chaque rondelle de butternut.
    • Enfourner à nouveau 12 min à 200 °C.
    Step 4

  5. Préparer le bouillon maison

    • Laisser infuser l'ail et l'échalote confits, les zestes de citron et le romarin dans l'eau bouillante salée.
    • Filtrer le bouillon dans un torchon propre.
    Step 5

  6. Déguster

    • Servir le butternut rôti et gratiné bien chaud, éventuellement avec le bouillon maison.
    Step 6
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