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Butternut rôtie au cœur de chèvre, miel, lardons et noix
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Butternut rôtie au cœur de chèvre, miel, lardons et noix

1 hServes 2Nutri-Score C€€
from @salutcestclaire77 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • butternut (coupée en deux dans la longueur, graines retirées, quadrillée)Produce1 piece
  • bûche de chèvre (en tranches)Dairy120 g
  • lardons (grillés à la poêle)Meat75 g
  • miel (liquide)Pantry30 g
  • noix (en éclats)Nuts & seeds30 g
  • herbes aromatiques (thym, romarin, herbes de Provence)Spices5 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

418kcal

Carbs
28 g
Proteins
15 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la butternut

    • Découper la butternut en deux dans le sens de la longueur.
    • Retirer les graines puis quadriller la chair à l'aide de la pointe d'un couteau.
    Step 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Badigeonner la butternut d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes aromatiques.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Griller les lardons

    • Pendant la cuisson, faire griller les lardons à la poêle.
    Step 3

  4. Garnir le creux

    • Répartir les lardons grillés dans le creux de la butternut.
    • Ajouter les tranches de chèvre, un filet de miel et des herbes aromatiques.
    Step 4

  5. Gratiner au four

    • Enfourner de nouveau jusqu'à ce que le chèvre soit fondu.
    • Ajouter les éclats de noix avant ou après cuisson.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir chaud avec une bonne salade.
    Step 6
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