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Cabillaud en croûte de chorizo
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Cabillaud en croûte de chorizo

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @byagathe_foodie28 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pavé de dos de cabillaud (sans peau, séché)Fish2 pieces
  • chorizo doux (sans la peau, coupé en morceaux)Meat60 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • chapelureBakery60 g
  • beurre (pommade)Dairy20 g
  • persil frais (effeuillé)Produce20 g
  • ail (épluché)Produce1 piece
  • piment d'EspeletteSpices5 ml

per serving

Nutrition

373kcal

Carbs
15 g
Proteins
31 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la croûte de chorizo

    • Réunir le chorizo, le parmesan, la chapelure, le beurre, le persil, l'ail et le piment d'Espelette dans le mixeur.
    • Mixer par à-coups sans trop mixer, pour garder des morceaux et de la mâche.
    Step 1

  2. Garnir le poisson

    • Déposer les pavés de cabillaud dans un plat à four.
    • Étaler la préparation au chorizo sur le dessus des poissons.
    Step 2

  3. Enfourner

    • Enfourner le plat à 200 °C jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le poisson cuit.
    Step 3

  4. Servir

    • Servir avec des haricots verts à l'ail revenus à la poêle ou du riz.
    Step 4
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