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Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta
Starter

Salade concombre, crème d'avocat, pois chiches rôtis et feta

40 minServes 2Nutri-Score B€€
from @byagathe_foodie8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry150 g
  • thym (séché ou effeuillé)Spices3 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • paprikaSpices6 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches et la crème)Pantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Produce1 piece
  • vinaigre de cidrePantry30 ml
  • aneth frais (ciselé)Produce5 g
  • persil frais (ciselé)Produce5 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce40 ml
  • eau (ajoutée progressivement)Other70 ml
  • concombre (lavé et tranché)Produce1 piece
  • feta (émiettée)Dairy30 g
  • oignon rouge (émincé finement, mariné avec sel et citron)Produce1 piece

per serving

Nutrition

398kcal

Carbs
28 g
Proteins
10 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les pickles d'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Le mélanger avec du sel et du jus de citron dans un bol.
    • Laisser mariner le temps de préparer le reste.
    Step 1

  2. Rôtir les pois chiches

    • Mélanger les pois chiches avec le thym, l'ail en poudre, le paprika, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 2

  3. Mixer la crème d'avocat

    • Mixer l'avocat avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'aneth, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une crème onctueuse et fluide.
    Step 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le concombre tranché dans une assiette.
    • Napper généreusement de crème d'avocat.
    • Ajouter les pois chiches rôtis, la feta émiettée et les pickles d'oignon rouge.
    Step 4
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