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Œufs marinés à la coréenne (Mayak Gyeran)
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Œufs marinés à la coréenne (Mayak Gyeran)

12 h 30 minServes 2Nutri-Score C€
from @byagathe_foodie9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (à cuire 5 min 30)Dairy4 pieces
  • riz (cuit, pour servir)Grains125 g
  • sauce sojaPantry100 ml
  • eauOther100 ml
  • mielPantry5 ml
  • sésame blancNuts & seeds5 ml
  • ail (gousse, râpée)Produce1 piece
  • oignon cébette (émincé)Produce1 piece

per serving

Nutrition

426kcal

Carbs
55 g
Proteins
20 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, l'eau, le miel, le sésame, l'ail râpé et l'oignon cébette émincé dans un bol.
    • Bien fouetter pour dissoudre le miel.
    Step 1

  2. Cuire les œufs

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Cuire exactement 5 min 30 pour un jaune coulant.
    • Refroidir immédiatement dans l'eau froide pour stopper la cuisson, puis écaler.
    Step 2

  3. Mettre en marinade

    • Déposer les œufs dans un contenant adapté et verser la marinade dessus.
    • Vérifier que les œufs sont bien imbibés, quitte à les retourner de temps en temps.
    Step 3

  4. Laisser mariner au frais

    • Placer au réfrigérateur pendant 12 h (la veille).
    • Retourner les œufs de temps en temps pour une coloration uniforme.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir les œufs marinés sur le riz cuit.
    • Ajouter un filet d'huile piquante maison et savourer.
    Step 5
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