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Cake au citron et graines de pavot
Dessert

Cake au citron et graines de pavot

1 h 10 minServes 8Nutri-Score C€
from @dailia_kitchen14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
  • sucrePantry120 g
  • mielPantry20 g
  • zeste de citron (zesté (pour la pâte))Produce1 piece
  • jus de citron frais (pressé (pour la pâte))Produce55 ml
  • huile de pépins de raisinPantry80 ml
  • yaourt natureDairy100 g
  • farinePantry170 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • sel (une pincée)Spices1 g
  • graines de pavot (2 cuillères à soupe rases)Nuts & seeds20 g
  • beurre (petite longueur, pour le dessus)Dairy10 g
  • zeste de citron (zesté (pour le sirop))Produce1 piece
  • sucre (pour le sirop)Pantry40 g
  • jus de citron (pour le sirop)Produce40 ml

per serving

Nutrition

245kcal

Carbs
31 g
Proteins
4 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Blanchir les œufs

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le miel et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Step 1

  2. Ajouter les liquides

    • Verser le jus de citron frais, l'huile de pépins de raisin et le yaourt nature.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 2

  3. Incorporer les poudres

    • Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
    • Fouetter de nouveau pour bien incorporer.
    Step 3

  4. Ajouter les graines de pavot

    • Ajouter les graines de pavot et mélanger une dernière fois.
    Step 4

  5. Repos de la pâte

    • Verser la pâte dans le moule à cake sans graisser ni chemiser.
    • Laisser reposer la pâte tranquillement.
    Step 5

  6. Cuisson

    • Déposer un filet de beurre sur le dessus de la pâte pour obtenir une belle bosse.
    • Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que le cake soit bien doré et caramélisé.
    Step 6

  7. Sirop au citron

    • Porter à ébullition le zeste de citron avec le sucre et le jus de citron.
    • Laisser refroidir avant de napper le cake.
    Step 7
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