Main
Carry poulet réunionnais
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarry poulet réunionnais
what you need
Ingredients
poulet (coupé en morceaux)Meat1 kg
ail (émincé)Produce4 pieces
oignon (émincé)Produce2 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
tomate (coupée en dés)Produce3 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
huilePantry40 ml
riz (rincé)Grains300 g
curcumaSpices5 g
eauBeverages600 ml
per serving
Nutrition
679kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 54 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Stovetop- Sauté pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les aromates
- Émincer l'ail et l'oignon
- Râper le gingembre
- Couper les tomates en dés
- Step 2
Faire revenir le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
- Saler et poivrer
- Step 3
Ajouter les aromates
- Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre
- Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
- Step 4
Mijoter le carry
- Ajouter les tomates et le curcuma
- Verser un peu d'eau
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps
- Step 5
Cuire le riz
- Rincer le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée
- Égoutter
- Step 6
Servir
- Servir le carry poulet bien chaud avec le riz