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Cassoulet express au Cookeo
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Cassoulet express au Cookeo

50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nadege.cuisine9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poitrine fumée (en lardons)Meat150 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée finement)Produce1 piece
  • saucisses fuméesMeat2 pieces
  • haricots blancs secs (trempés 1 nuit dans de l'eau froide au frigo)Grains100 g
  • eauOther300 ml
  • thym fraisProduce2 g
  • concentré de tomates (1 cuillère à café et demie)Pantry8 g
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • bouillon de volaille (demi-cube)Pantry0.5 pieces

per serving

Nutrition

436kcal

Carbs
34 g
Proteins
21 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire dorer la poitrine fumée

    • Mettre la poitrine fumée dans le fond du Cookeo en mode doré.
    • Laisser dorer.
    Step 1

  2. Ajouter les aromates

    • Ajouter l'oignon, l'échalote et l'ail haché finement.
    • Faire revenir une petite minute.
    Step 2

  3. Ajouter les saucisses

    • Ajouter les saucisses fumées.
    • Poursuivre la cuisson une minute.
    Step 3

  4. Ajouter les haricots et le liquide

    • Ajouter les haricots blancs égouttés, l'eau, le thym frais, le concentré de tomates, la feuille de laurier et le demi-cube de bouillon de volaille.
    • Bien remuer pour mélanger le bouillon et le concentré de tomates.
    Step 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
    • Vérifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
    Step 5
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