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Paupiettes de porc en sauce au Cookeo
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Paupiettes de porc en sauce au Cookeo

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nadege.cuisine9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • paupiettes de porc (prêtes à cuire)Meat4 pieces
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • échalotes (ciselées)Produce3 pieces
  • champignons (petits, surgelés)Produce200 g
  • ail semouleSpices3 g
  • thymSpices2 g
  • vin rougeBeverages200 ml
  • eauOther100 ml
  • selSpices3 g
  • mélange d'épicesSpices2 g
  • maïzena (déliée dans un peu d'eau)Pantry15 g

per serving

Nutrition

200kcal

Carbs
8 g
Proteins
16 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker

step by step

Method

  1. Faire revenir les échalotes

    • Mettre le Cookeo en mode doré.
    • Verser un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les échalotes ciselées et les laisser revenir.
    Step 1

  2. Colorer les paupiettes

    • Ajouter les paupiettes de porc dans la cuve.
    • Les faire colorer sur chaque face.
    Step 2

  3. Ajouter les champignons et les aromates

    • Ajouter les champignons.
    • Saupoudrer d'ail semoule et de thym.
    Step 3

  4. Déglacer au vin rouge

    • Verser le vin rouge.
    • Compléter avec l'eau.
    • Assaisonner avec le sel et le mélange d'épices, sans trop saler.
    Step 4

  5. Cuire sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    Step 5

  6. Épaissir la sauce

    • Ajouter la maïzena déliée dans un peu d'eau.
    • Prolonger la cuisson en mode doré pour épaissir la sauce.
    Step 6
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