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Ćevapčići mit Djuvec-Reis
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Ćevapčići mit Djuvec-Reis

1 h 30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @fatiss.kitchen43 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • RinderhackfleischMeat500 g
  • Zwiebel (groß, fein gerieben)Produce1 piece
  • SalzSpices5 g
  • VegetaSpices5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • PaprikapulverSpices5 g
  • MehlGrains20 g
  • frische Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • MineralwasserBeverages40 ml
  • NatronPantry3 g
  • Öl (zum Braten)Pantry60 ml
  • Basmati-Reis (gewaschen und abgetropft)Grains300 g
  • Wasser (mit Vegeta verrührt)Beverages700 ml
  • Vegeta (gehäuft, für die Brühe)Spices20 g
  • Zwiebeln (gewürfelt)Produce2 pieces
  • rote Paprika (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Tomaten (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Paprikapulver (für den Reis)Spices5 g
  • TomatenpaprikamarkPantry45 g
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce4 pieces
  • AjvarPantry100 g
  • frische Petersilie (gehackt, für den Reis)Produce10 g
  • ErbsenProduce100 g
  • Salz (zum Abschmecken)Spices3 g
  • schwarzer Pfeffer (gestrichener TL, für den Reis)Spices3 g

per serving

Nutrition

1,333kcal

Carbs
150 g
Proteins
65 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Garlic press

step by step

Method

  1. Fleischmasse zubereiten

    • Alle Zutaten für das Fleisch in eine Schüssel geben und gut vermengen.
    • Die Masse abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    Step 1

  2. Zwiebeln und Paprika anbraten

    • Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    • Die Paprika hinzugeben und weiter anbraten.
    Step 2

  3. Knoblauch und Tomaten anbraten

    • Den gepressten Knoblauch hinzugeben, verrühren und kurz weiterbraten.
    • Tomaten, Tomatenpaprikamark, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und alles anbraten.
    • Den Ajvar einrühren.
    Step 3

  4. Reis und Brühe hinzufügen

    • Den gewaschenen, abgetropften Reis hinzugeben und ordentlich umrühren.
    • Mit der Vegeta-Brühe ablöschen und mit Salz abschmecken.
    • Erbsen und gehackte Petersilie darübergeben und verrühren.
    Step 4

  5. Reis köcheln lassen

    • Einmal kurz auf höchster Stufe aufkochen lassen.
    • Deckel auflegen, Herd auf niedrige Stufe schalten und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
    Step 5

  6. Fleisch braten

    • In der Zwischenzeit aus der Fleischmasse kleine Buletten formen.
    • Das Fleisch auf mittlerer Stufe rundum anbraten.
    Step 6

  7. Servieren

    • Ćevapčići mit dem Djuvec-Reis anrichten und genießen.
    Step 7
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