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Charlotte façon tiramisu
Dessert

Charlotte façon tiramisu

40 minServes 6Nutri-Score C€€
from @choupi.fit7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • biscuits à la cuillèreBakery24 pieces
  • mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
  • fromage blancDairy150 g
  • sucrePantry60 g
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy2 pieces
  • café (café noir refroidi)Beverages200 ml
  • cacao en poudre non sucré (pour saupoudrer)Pantry15 g

per serving

Nutrition

244kcal

Carbs
22 g
Proteins
8 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Springform pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer la crème au mascarpone

    • Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre.
    • Incorporer les jaunes d'œufs un à un.
    • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule.
    Step 1

  2. Tremper les biscuits

    • Verser le café refroidi dans une assiette creuse.
    • Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café.
    Step 2

  3. Monter la charlotte

    • Tapisser le fond et les bords du moule de biscuits imbibés.
    • Alterner une couche de crème et une couche de biscuits.
    • Terminer par une couche de crème.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Filmer le moule et placer au réfrigérateur.
    Step 4

  5. Démouler et décorer

    • Démouler délicatement la charlotte.
    • Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.
    Step 5
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