Skip to content
Menu
Gnocchis aux épinards
Main

Gnocchis aux épinards

45 minServes 2Nutri-Score B€
from @choupi.fit7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • farine de bléGrains175 g
  • épinards surgelés (décongelés et bien essorés)Produce75 g
  • œufDairy1 piece
  • eauOther40 ml
  • selSpices3 g
  • huile d'olive (pour la poêle)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

394kcal

Carbs
65 g
Proteins
11 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Kitchen scissors
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer les épinards

    • Faire décongeler les épinards.
    • Bien les presser pour retirer l'eau.
    • Les mixer avec l'eau jusqu'à obtenir une purée.
    Step 1

  2. Pétrir la pâte

    • Mélanger la farine et le sel, puis former un puits au centre.
    • Déposer la purée d'épinards et l'œuf.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une boule légèrement collante.
    Step 2

  3. Façonner les gnocchis

    • Méthode rapide : détailler la pâte aux ciseaux.
    • Méthode longue : diviser la pâte en trois, former des boudins, couper des tronçons, les rouler entre les mains et les marquer à la fourchette.
    Step 3

  4. Cuire les gnocchis

    • Plonger les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    • Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
    Step 4

  5. Dorer à la poêle

    • Faire dorer les gnocchis à l'huile d'olive dans une poêle chaude pour les rendre croustillants.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir avec la sauce de votre choix, par exemple un pesto aux tomates séchées.
    Step 6
Get Mezze