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Cheese burger aux gaufres de patate douce
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Cheese burger aux gaufres de patate douce

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (piquée à la fourchette)Produce250 g
  • œufsDairy2 pieces
  • cheddar râpé (râpé)Dairy50 g
  • farinePantry60 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • beurre (petit morceau)Dairy10 g
  • steak hachéMeat2 pieces
  • tranches de cheddarDairy2 pieces
  • mayonnaisePantry15 ml
  • ketchupPantry15 ml
  • moutarde au mielPantry15 ml
  • eauOther50 ml
  • salade (quelques feuilles)Produce20 g
  • cornichons (tranchés)Pantry30 g

per serving

Nutrition

613kcal

Carbs
53 g
Proteins
31 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Microwave
  • gaufrier
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • fourchette

step by step

Method

  1. Cuire la patate douce

    • Piquer la patate douce à l'aide d'une fourchette.
    • La faire cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde au miel.
    • Ajouter un peu d'eau pour ajuster la consistance.
    Step 2

  3. Caraméliser l'oignon

    • Émincer l'oignon.
    • Le faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le vinaigre balsamique.
    Step 3

  4. Préparer la pâte à gaufres

    • Couper la patate douce en deux et retirer la chair.
    • Mélanger la chair avec les œufs, le cheddar râpé et la farine.
    Step 4

  5. Cuire les gaufres

    • Verser la pâte dans le gaufrier.
    • Faire cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
    Step 5

  6. Cuire les steaks en mode smash

    • Dans une poêle, cuire les steaks hachés en les écrasant bien.
    • Faire fondre une tranche de cheddar sur le dessus de chaque steak.
    Step 6

  7. Monter les burgers

    • Étaler la sauce sur une gaufre et ajouter un peu de salade.
    • Ajouter le steak au cheddar, les cornichons et les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer avec une seconde gaufre.
    Step 7
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