Skip to content
Menu
Chou rôti, sauce ail et tomate
Main

Chou rôti, sauce ail et tomate

1 h 10 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie367 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • chou blanc (petit, coupé en 8 quartiers)Produce1 piece
  • beurre (fondu)Dairy20 g
  • sauce soja sucréePantry60 ml
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices3 g
  • lardons de volailleMeat120 g
  • ail (gousses)Produce4 pieces
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce10 pieces
  • thymSpices2 g
  • crème liquideDairy250 ml
  • parmesan (râpé)Dairy35 g
  • moutarde au mielPantry5 g

per serving

Nutrition

628kcal

Carbs
31 g
Proteins
23 g
Fat
46 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Saucepan
  • Blender
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Couper le chou en 8 quartiers.
    • Faire fondre le beurre et le mélanger avec la sauce soja sucrée, le paprika et le sel.
    Step 1

  2. Badigeonner le chou

    • Verser la marinade sur le chou.
    • Badigeonner chaque quartier au pinceau.
    Step 2

  3. Rôtir le chou

    • Enfourner à 190 °C.
    • Retourner les quartiers à mi-cuisson.
    Step 3

  4. Griller les lardons

    • Dans une casserole, faire griller les lardons avec un petit morceau de beurre.
    • Réserver les lardons.
    Step 4

  5. Cuire la sauce

    • Ajouter les gousses d'ail, les tomates coupées en deux et le thym dans la casserole.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
    • Verser la crème, ajouter le parmesan et la moutarde au miel.
    Step 5

  6. Mixer la sauce

    • Tout mixer pour obtenir une sauce bien onctueuse.
    • Servir le chou rôti nappé de sauce et parsemer des lardons réservés.
    Step 6
Get Mezze