Bakery
Cinnamon rolls moelleux
2 h 40 minServes 10Nutri-Score D€€
D
2 h 40 min
2 h 40 minCinnamon rolls moelleux
what you need
Ingredients
farineGrains530 g
cannelle (répartie entre pâte et garniture)Spices20 g
œufDairy1 piece
beurre (mou, dont 75 g pour la pâte et 90 g pour la garniture)Dairy165 g
levure boulangèrePantry7 g
laitDairy230 ml
sel (1 pincée)Spices3 g- cassonadePantry100 g
per serving
Nutrition
368kcal
- Carbs
- 47 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Rolling pin
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, ajouter la farine, la levure, la cassonade, le sel, l'œuf et le lait.
- Mélanger le tout.
- Ajouter le beurre mou et pétrir.
- Step 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer la pâte au chaud.
- Step 3
Préparer la garniture
- Mélanger la cassonade avec le beurre mou.
- Ajouter la cannelle et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Étaler et garnir la pâte
- Dégazer la pâte puis l'étaler au rouleau.
- Répartir le mélange de cannelle sur toute la surface.
- Step 5
Façonner les cinnamon rolls
- Découper des bandes de 4 à 5 cm de large.
- Enrouler chaque bande pour former les cinnamon rolls.
- Disposer les rouleaux dans un plat.
- Step 6
Deuxième pousse
- Laisser poser les cinnamon rolls dans le plat.
- Step 7
Cuire au four
- Enfourner les cinnamon rolls à 180 °C.
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