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Cookie cups au Kinder Bueno
Dessert

Cookie cups au Kinder Bueno

50 minServes 12Nutri-Score E€€
from @lesateliersdangele9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • farineGrains130 g
  • sucre rouxPantry65 g
  • beurre pommade (à température ambiante)Dairy65 g
  • œufDairy1 piece
  • levure chimique (1/2 sachet)Pantry5 g
  • pépites de chocolatPantry60 g
  • chocolat blanc (en morceaux)Pantry110 g
  • poudre de noisettesNuts & seeds30 g
  • mascarponeDairy125 g
  • crème liquide (bien froide)Dairy100 ml
  • sucre glacePantry20 g
  • cacao en poudrePantry20 g
  • barres Kinder Bueno (coupées en morceaux pour la déco)Other6 pieces

per serving

Nutrition

165kcal

Carbs
15 g
Proteins
2 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Muffin pan
  • Piping bag
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à cookies

    • Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre roux, le beurre pommade, l'œuf et la levure chimique.
    • Mixer 40 sec/vitesse 4.
    • Incorporer les pépites de chocolat et mixer 15 sec/vitesse 1.
    Step 1

  2. Façonner les cookie cups

    • Former des petites boules et les disposer dans le moule à mini-muffins.
    • Appuyer avec le fond d'un petit gobelet fariné pour créer un puits.
    Step 2

  3. Cuire les cookies

    • Enfourner 10 à 12 minutes à 180 °C.
    • À la sortie du four, reformer un puits avec le bouchon et laisser refroidir.
    Step 3

  4. Préparer la pâte à Kinder Bueno

    • Faire fondre le chocolat blanc 4 min à 55 °C.
    • Ajouter la poudre de noisettes et mélanger (la remixer à vitesse 10 si elle n'est pas assez fine).
    • Réserver.
    Step 4

  5. Préparer la ganache au cacao

    • Dans le bol du Thermomix avec le fouet, mélanger le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et le cacao en poudre 1 min/vitesse 3.
    Step 5

  6. Monter les cookie cups

    • Démouler les cookies refroidis et les poser dans un plat.
    • Mettre la pâte à Kinder Bueno et la ganache au cacao dans deux poches à douille.
    • Déposer un fond de pâte à Kinder Bueno au fond de chaque cookie cup, puis la ganache au cacao.
    Step 6

  7. Décorer et servir

    • Planter un morceau de Kinder Bueno dans chaque cookie cup.
    • Finir par un filet de pâte à Kinder Bueno.
    Step 7
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