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Muffins anti-gaspi à la banane, flocons d'avoine et cœur de pâte à tartiner
Dessert

Muffins anti-gaspi à la banane, flocons d'avoine et cœur de pâte à tartiner

40 minServes 10Nutri-Score D€
from @lesateliersdangele9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

10 people
  • banane (1 banane écrasée dans la pâte, 1 banane en rondelles pour le dessus)Produce2 pieces
  • œufDairy1 piece
  • laitDairy125 ml
  • huilePantry100 ml
  • farineGrains100 g
  • sucrePantry50 g
  • levure chimique (1/2 sachet)Pantry5 g
  • sel (1 pincée)Spices1 g
  • flocons d'avoineGrains70 g
  • noix de pécan (concassées)Nuts & seeds50 g
  • pâte à tartiner (1 c. à café par muffin)Pantry30 g
  • beurre de cacahuète (facultatif, 1 c. à café par muffin)Pantry20 g

per serving

Nutrition

184kcal

Carbs
15 g
Proteins
2 g
Fat
13 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Step 1

  2. Mixer la base liquide

    • Placer dans le bol la banane écrasée, l'œuf, le lait et l'huile.
    • Mélanger 20 sec/vitesse 5.
    Step 2

  3. Ajouter les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, les flocons d'avoine et les noix de pécan.
    • Mélanger 20 sec/vitesse 3.
    Step 3

  4. Remplir les caissettes

    • Placer les caissettes dans les alvéoles du moule à muffins.
    • Les remplir à moitié avec la pâte.
    Step 4

  5. Garnir le cœur

    • Déposer au centre une cuillère à café de pâte à tartiner.
    • Ajouter éventuellement une cuillère à café de beurre de cacahuète.
    Step 5

  6. Recouvrir et parsemer

    • Recouvrir avec le reste de pâte.
    • Parsemer de flocons d'avoine, de noix de pécan et de rondelles de banane.
    Step 6

  7. Enfourner

    • Enfourner pour 25 min à 180 °C.
    Step 7

  8. Refroidir

    • Laisser refroidir sur une grille.
    Step 8
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