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Cookies chocolat aux lentilles riches en fer
Dessert

Cookies chocolat aux lentilles riches en fer

30 minServes 4Nutri-Score B€
from @spoonofbecca16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • lentilles cuites (rincées, nature)Pantry150 g
  • œufDairy1 piece
  • cacao amer en poudrePantry15 ml
  • sirop de yacon (ou sirop d'érable ou de dattes)Pantry30 ml
  • poudre d'amandeNuts & seeds70 g
  • bicarbonate de sodiumPantry2.5 ml
  • vinaigre de cidrePantry2.5 ml
  • chocolat noir 85 % (en morceaux)Pantry20 g

per serving

Nutrition

161kcal

Carbs
16 g
Proteins
7 g
Fat
8 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Mixer la base

    • Placer les lentilles, l'œuf, le cacao, le sirop, la poudre d'amande, le bicarbonate et le vinaigre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Incorporer le chocolat

    • Ajouter les morceaux de chocolat noir à la pâte.
    • Mélanger à la cuillère (garder la moitié pour le topping).
    Step 2

  3. Former et cuire les cookies

    • Former des cookies sur une plaque chemisée.
    • Parsemer du reste de chocolat.
    • Enfourner à 180 °C environ 20 min (moins pour des cookies fondants, plus pour des cookies plus durs une fois refroidis).
    Step 3
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