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Coquillettes à la crème de chorizo et burrata
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Coquillettes à la crème de chorizo et burrata

35 minServes 3Nutri-Score D€€
from @leavgz_cooking39 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • coquillettesGrains250 g
  • chorizo (coupé en deux, puis en dés)Meat1 piece
  • crème liquideDairy200 ml
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • basilic (ciselé)Produce5 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • eauBeverages600 ml
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

583kcal

Carbs
67 g
Proteins
21 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la crème de chorizo

    • Couper la moitié du chorizo en dés.
    • Le faire revenir dans une poêle chaude.
    • Ajouter la crème, le parmesan, puis mixer le tout dans un récipient.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et le chorizo

    • Faire dorer l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    • Ajouter l'autre moitié du chorizo, l'ail, le poivre et le basilic.
    • Bien mélanger jusqu'à coloration.
    Step 2

  3. Cuire les coquillettes

    • Ajouter les coquillettes dans la poêle.
    • Couvrir d'eau à hauteur.
    • À mi-cuisson, ajouter la crème de chorizo.
    Step 3

  4. Dresser

    • Servir les coquillettes bien crémeuses.
    • Déposer la burrata sur le dessus et laisser fondre légèrement.
    Step 4
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