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Cordon bleu au comté
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Cordon bleu au comté

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @poutivacook100 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • blancs de poulet (ouverts en portefeuille et aplatis)Meat2 pieces
  • jambon (en tranches)Meat2 pieces
  • comté (en lamelles)Dairy80 g
  • farinePantry60 g
  • œufs (battus)Other2 pieces
  • chapelurePantry100 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

470kcal

Carbs
43 g
Proteins
39 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Rolling pin
  • Mixing bowl ×3

step by step

Method

  1. Aplatir le poulet

    • Ouvrir les blancs de poulet sans les couper complètement.
    • Les taper avec un rouleau à pâtisserie pour les aplatir.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 1

  2. Garnir et rouler

    • Disposer une tranche de jambon et des lamelles de comté sur chaque blanc de poulet.
    • Rouler le poulet pour former le cordon bleu.
    Step 2

  3. Congeler pour raffermir

    • Envelopper les cordons bleus dans du film alimentaire.
    • Placer au congélateur pour qu'ils tiennent mieux.
    Step 3

  4. Double panure

    • Passer les cordons bleus dans la farine.
    • Les tremper dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    • Répéter l'opération œufs et chapelure pour une double panure.
    Step 4

  5. Cuisson à l'air fryer

    • Cuire à l'air fryer à 200 °C.
    • Retourner à mi-cuisson si nécessaire.
    Step 5
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