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Orecchiette chorizo burrata
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Orecchiette chorizo burrata

30 minServes 2Nutri-Score D€€
from @poutivacook27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • chorizo (coupé en dés ou en rondelles)Meat80 g
  • orecchietteGrains400 g
  • crème (liquide (ou crème de soja))Dairy300 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • burrataDairy2 pieces

per serving

Nutrition

1,229kcal

Carbs
150 g
Proteins
39 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Grater
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et le chorizo

    • Couper l'oignon et le faire revenir dans une poêle.
    • Ajouter le chorizo dans la poêle et laisser dorer.
    Step 1

  2. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les orecchiette dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson.
    Step 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème et le parmesan râpé dans la poêle.
    • Verser une louche d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
    Step 3

  4. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger pour bien les enrober.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Dresser les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Step 5
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