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Cordon bleu maison
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Meat4 pieces
jambon blanc (en tranches)Meat4 pieces
fromage à fondre (en tranches ou râpé)Dairy150 g
farinePantry60 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry120 g- huile de friturePantry500 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
454kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl ×3
Tongs
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Step 2
Garnir
- Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope.
- Répartir le fromage à fondre sur le jambon.
- Replier ou superposer une seconde escalope pour refermer le cordon bleu et bien souder les bords.
- Step 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les cordon bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Step 5
Déguster
- Égoutter sur papier absorbant et servir chaud.
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