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Nuggets de poulet façon McDo
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Nuggets de poulet façon McDo

40 minServes 4Nutri-Score D€€
from @malcoms.food28 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Meat600 g
  • selSpices6 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices4 g
  • oignon en poudreSpices4 g
  • paprikaSpices3 g
  • eau glacée (très froide)Beverages60 ml
  • farinePantry120 g
  • fécule de maïsPantry60 g
  • levure chimiquePantry5 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • chapelurePantry150 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

549kcal

Carbs
48 g
Proteins
36 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Mixer le poulet

    • Mixer les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Ajouter l'eau glacée et mixer de nouveau pour obtenir une texture lisse et collante.
    Step 1

  2. Former les nuggets

    • Façonner la pâte en petits palets ou en formes de nuggets avec les mains légèrement humides.
    • Déposer sur une plaque et réserver au frais.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
    • Battre l'œuf dans un second bol et verser la chapelure dans un troisième.
    Step 3

  4. Paner les nuggets

    • Passer chaque nugget dans le mélange de farine.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Rouler dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
    Step 4

  5. Frire

    • Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
    • Frire les nuggets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une grille.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.
    Step 6
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