Snack
Corn dog coréen végan
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCorn dog coréen végan
what you need
Ingredients
saucisses véganes (égouttées et séchées)Fresh4 pieces
farinePantry150 g
semoule de maïsGrains50 g
sucrePantry15 g
selSpices3 g- levure chimiquePantry5 g
lait végétal (froid)Beverages200 ml- chapelure pankoPantry80 g
pommes de terre (coupées en petits dés)Produce150 g- fromage végan (coupé en cubes)Fresh80 g
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
- ketchupPantry40 g
- mayonnaise véganePantry40 g
per serving
Nutrition
434kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Skewer ×4- Deep fryer
Kitchen thermometer
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Verser le lait végétal froid et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Step 2
Préparer les garnitures
- Couper les pommes de terre en petits dés et le fromage végan en cubes.
- Réserver la chapelure panko dans une assiette creuse.
- Step 3
Monter les corn dogs
- Embrocher chaque saucisse sur un pique à brochette.
- Tremper la saucisse dans la pâte en laissant un bord libre, puis ajouter des dés de pommes de terre et des cubes de fromage en les collant à la pâte.
- Rouler délicatement dans la chapelure panko.
- Step 4
Frire
- Chauffer l'huile à 175 °C.
- Frire les corn dogs jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant.
- Step 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir avec le ketchup et la mayonnaise végane.