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Riz croustillant vegan
40 minServes 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minRiz croustillant vegan
what you need
Ingredients
riz cuit (cuit et refroidi, idéalement de la veille)Grains400 g
huile végétalePantry40 ml
sauce sojaPantry20 ml- huile de sésamePantry10 ml
oignon nouveau (émincé)Produce2 pieces
graines de sésameNuts & seeds10 g
selSpices3 g
per serving
Nutrition
492kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le riz
- Émietter le riz cuit refroidi avec les mains pour séparer les grains.
- Assaisonner avec la sauce soja, l'huile de sésame et le sel, puis mélanger délicatement.
- Step 2
Former les galettes
- Répartir le riz assaisonné en galettes compactes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Bien tasser pour que le riz tienne à la cuisson.
- Step 3
Faire croustiller
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
- Déposer les galettes de riz et laisser dorer sans y toucher jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Retourner et poursuivre la cuisson sur l'autre face.
- Step 4
Dresser
- Égoutter sur papier absorbant.
- Parsemer d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame.
- Servir chaud avec un peu de sauce soja.