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Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum
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Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum

15 minServes 4Nutri-Score C€
from @lukasgrett8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Pasta (Sorte nach Wahl)Grains400 g
  • Nudelwasser (vom Kochen aufbewahrt)Other225 ml
  • Crème fraîche (4 EL)Dairy60 g
  • Bio-Zitrone (groß, Abrieb und Saft)Produce1 piece
  • Basilikum (frisch, eine große Handvoll)Produce20 g
  • Salz (zum Kochen und Abschmecken)Spices10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
  • Parmesan (frisch gerieben, optional)Dairy40 g

per serving

Nutrition

484kcal

Carbs
75 g
Proteins
15 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander
  • Grater

step by step

Method

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser in einem großen Topf gut salzen und zum Kochen bringen.
    • Die Pasta darin bissfest kochen.
    Step 1

  2. Nudelwasser aufbewahren

    • Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abnehmen und beiseitestellen.
    • Die Pasta abgießen.
    Step 2

  3. Zitronencreme anrühren

    • Crème fraîche, Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer und den frischen Basilikum in der Pfanne verrühren.
    Step 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Das Nudelwasser nach und nach dazugeben, bis die Sauce schön cremig ist.
    Step 4

  5. Pasta untermischen und servieren

    • Die Pasta in die Pfanne geben und unterheben.
    • Nach Geschmack mit geriebenem Parmesan bestreuen.
    • Direkt servieren.
    Step 5
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