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Cremiger Nudel-Hackfleisch-Auflauf
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Cremiger Nudel-Hackfleisch-Auflauf

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @kitchen.melda42 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • HackfleischMeat500 g
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Pantry30 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • PaprikapulverSpices4 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • Gemüsebrühe (Pulver)Pantry6 g
  • ButterDairy30 g
  • MehlPantry20 g
  • SchlagsahneDairy200 ml
  • MilchDairy400 ml
  • NudelnGrains300 g
  • geriebener Mozzarella (gerieben)Dairy200 g

per serving

Nutrition

706kcal

Carbs
63 g
Proteins
33 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
    • Abgießen und beiseitestellen.
    Step 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
    Step 2

  3. Hackfleisch würzen

    • Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Gemüsebrühe dazugeben.
    • Kurz mit anbraten und beiseitestellen.
    Step 3

  4. Bechamelsoße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Mit Milch und Schlagsahne ablöschen.
    • Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße cremiger wird.
    Step 4

  5. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in die Auflaufform geben.
    • Die Hälfte der Bechamelsoße dazugeben und vermischen.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen, dann die restliche Soße und den geriebenen Mozzarella darübergeben.
    Step 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
    Step 6
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