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Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste
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Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste

1 h 5 minServes 4Nutri-Score C€
from @sweetsaltysabrin12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Produce6 pieces
  • Butter (zum Schmelzen)Dairy45 g
  • MehlPantry30 g
  • SahneDairy200 ml
  • Milch (lauwarm)Dairy400 ml
  • SalzSpices5 g
  • Gemüsebrühe (instant)Pantry5 g
  • Muskatnuss (gerieben)Spices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Kräuterfrischkäse (optional)Dairy30 g
  • Käse (gerieben, zum Überbacken)Dairy150 g

per serving

Nutrition

434kcal

Carbs
44 g
Proteins
11 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Saucepan
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform geben.
    Step 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine leicht dickflüssige Sauce entsteht.
    Step 2

  3. Sauce würzen

    • Mit Salz, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
    • Optional den Kräuterfrischkäse unterrühren.
    Step 3

  4. Gratin backen

    • Die Sauce über die Kartoffeln verteilen.
    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.
    Step 4

  5. Mit Käse überbacken

    • Das Backpapier entfernen und den Käse darüberstreuen.
    • Weiterbacken, bis alles schön goldbraun ist.
    Step 5

  6. Abkühlen lassen und servieren

    • Kurz abkühlen lassen und servieren.
    Step 6
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