Dessert
Crêpes moelleuses au sucre vanillé
35 minServes 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minCrêpes moelleuses au sucre vanillé
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy2 pieces
lait (entier de préférence)Dairy400 ml
farine (tamisée)Grains140 g
sucre vanillé (sachets)Pantry2 pieces
beurre (fondu)Dairy35 g
per serving
Nutrition
127kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Saucepan
Frying pan
Ladle
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les œufs et le sucre vanillé
- Dans un saladier, ajouter les œufs et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Step 2
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Réserver hors du feu.
- Step 3
Ajouter la farine
- Verser la farine dans le mélange œufs-sucre.
- Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Step 4
Incorporer le lait et le beurre fondu
- Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à une pâte fluide et homogène.
- Step 5
Cuire les crêpes
- Chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
- Verser une louche de pâte et étaler en fine couche.
- Cuire environ 1 à 2 min par face jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
- Step 6
Déguster
- Empiler les crêpes et servir encore tièdes, nature ou avec de la pâte à tartiner.
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