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Crêpes normandes aux pommes caramélisées
Dessert

Crêpes normandes aux pommes caramélisées

45 minServes 8Nutri-Score C€
from @by.floooo75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains250 g
  • œufsOther3 pieces
  • laitDairy500 ml
  • beurre fondu (fondu)Dairy30 g
  • sucrePantry15 g
  • sel (1 pincée)Spices1 piece
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
  • pommes (pelées et coupées en petits morceaux)Produce3 pieces
  • beurreDairy20 g
  • sucre rouxPantry30 g
  • cannelle (1 pincée, facultatif)Spices1 piece
  • mielPantry20 g
  • caramel au beurre saléPantry100 g
  • glace à la vanille (1 boule par crêpe)Dairy4 pieces

per serving

Nutrition

244kcal

Carbs
33 g
Proteins
7 g
Fat
9 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Sieve
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à crêpes

    • Mélanger la farine avec les œufs dans un saladier.
    • Ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
    • Incorporer le beurre fondu, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
    • Passer la pâte dans une passoire pour qu'elle soit bien lisse.
    Step 1

  2. Cuire les crêpes

    • Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis retourner.
    Step 2

  3. Caraméliser les pommes

    • Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
    • Les faire caraméliser dans le beurre et le sucre roux sur feu moyen.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
    • Ajouter le miel et la cannelle, puis garder au chaud.
    Step 3

  4. Dresser les crêpes

    • Plier la crêpe en forme de triangle.
    • Déposer les pommes caramélisées au centre.
    • Napper de caramel au beurre salé et ajouter une boule de glace à la vanille.
    Step 4
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