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Crêpes salées à la viande hachée et au boursin
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Crêpes salées à la viande hachée et au boursin

50 minServes 6Nutri-Score D€€
from @malcomsfood2433 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains250 g
  • œufsDairy4 pieces
  • laitDairy500 ml
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices5 g
  • beurre (pour beurrer la poêle)Dairy20 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • boursinDairy150 g
  • crème fraîcheDairy100 g
  • citron (jus)Produce1 piece
  • basilic (ciselé)Produce5 g
  • emmental (râpé)Dairy100 g
  • tranche de fromageDairy6 pieces

per serving

Nutrition

493kcal

Carbs
33 g
Proteins
24 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Frying pan ×2
  • Spatula

step by step

Method

  1. Épicer et cuire la viande hachée

    • Mélanger la viande hachée avec le sel, l'ail haché et le poivre.
    • Faire revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    Step 1

  2. Ajouter le boursin

    • Ajouter le boursin à la viande cuite et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 2

  3. Préparer la pâte à crêpes

    • Mélanger la farine, le sel, les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
    Step 3

  4. Cuire les crêpes

    • Beurrer une poêle chaude.
    • Verser une louche de pâte et cuire la crêpe des deux côtés.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, le poivre, le jus de citron et le basilic ciselé.
    Step 5

  6. Monter et garnir les crêpes

    • Garnir chaque crêpe de viande au boursin et de sauce.
    • Ajouter l'emmental râpé et une tranche de fromage.
    • Replier la crêpe en carré.
    Step 6

  7. Snacker les crêpes

    • Faire dorer les crêpes pliées dans une poêle beurrée, de chaque côté.
    Step 7
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