Dessert
Créponné au citron et à la fleur d'oranger
45 minServes 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minCréponné au citron et à la fleur d'oranger
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
citron (zesté et pressé)Produce3 pieces
sucrePantry140 g
eauBeverages500 ml
fleur d'orangerPantry30 ml
blanc d'œuf (montés en neige)Dairy3 pieces
per serving
Nutrition
108kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Immersion blender
cuillère à glace
step by step
Method
- Step 1
Préparer le sirop au citron
- Récupérer les zestes et le jus des citrons.
- Dans une casserole à feu doux, mettre les zestes, le sucre, le jus de citron filtré et l'eau, puis mélanger.
- Ajouter la fleur d'oranger, mélanger et laisser refroidir le sirop.
- Step 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs en neige.
- Les mélanger avec le sirop refroidi.
- Step 3
Première prise au congélateur
- Verser la préparation dans un Tupperware et placer au congélateur.
- Step 4
Mixer et congeler une nuit
- Mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Remettre au congélateur pour une nuit.
- Step 5
Dresser
- Former des boules de glace à la cuillère à glace dans une coupe.
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